Ev Hanımları

Yine güzel yemek tariflerinin, turşuların, pastaların yapılışını anlatan dolu dolu bir blog sitesinin adresini vermek istiyoruz:
Bir Dakika Bir Saniye

Bir Dakika Bir Saniye blogu, blogcu.com üzerinden yayın yapan sitelerden biri. Tariflerini en ince ayrıntısına kadar, üstelik de resimli bir şekilde veren bu güzel site mutlaka hoşunuza gidecektir.

Siteden örnekler:
- Ebruli Kek
- Kalp Kalbe Karşı Kurabiyesi
- Sarıyer Böreği
- Bisküvili Bonbon

Afiyet olsun!

Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.

Mide yanması midedeki asidin yemek borusundan yukarı çıkmasıdır. Yemek borusunun alt ucunda bulunan ve sfinkter denilen bir kas halkası normalde bu olayı önler. Ayrıca fazla ağır yemek yediğimiz zaman mide şişer, sfinkter gerilir. Yemek borusuna itilen asitler o bölgeyi tahriş ederekyanmaya sebep olurlar. Midede basınç olup, kas görevini yapamaz hale gelince, asit, yemek borusundan yukarı çıkar ve mideyi yakar.

Gün boyunca ekrana kilitlenen gözlerde oluşan yorgunluk için Florence Nightingale Hastanesi Göz Hastalıkları Uzmanı Yard. Doç. Dr. Özgür Artunay gün içinde gözlerinizi 10 dakika arayla dinlendirmenizi tavsiye ediyor. Bilgisayara bağlı göz yorgunluğuna azaltmak için Dr. Özgür Artunay, şu önerilerde bulunuyor:

* Gözlerinizi mümkün olduğu kadar kırpın. Sigara dumanından uzak durun. Direkt kuru hava gözü rahatsız ettiğinden klimadan uzak durun.

* Ekranınızın renk ve parlaklık ayarını ayarlayın ve öyle kullanın. Bilgisayarın monitör ayarında parlaklık düşürülerek göze gelen ışımayı azaltın ve göz yorgunluğunun önüne geçin.

* Bilgisayar kullanırken gözlerin kurumasını ve çabuk yorulmasını önlemek için, göz kırpma sayısını bilinçli olarak arttırın.

* Monitörü göz hizasının 10- 15 derece altına olacak şekilde yerleştirin. Bunun ayarı monitörün üst kenarının göz seviyesinin biraz altında kalmasını sağlayarak yapılabilir.

* Ayrıca 10-20 dakikalık aralar verip uzağa bakın.

* Oturuş pozisyonunuzu ayarlayın ve dik oturun.

* Ekranın zemin renginin açık renk seçin. Çünkü koyu renkli zemin etraftaki açık renkli objelerle (beyaz kağıt, açık renk mobilya) kontrast yapacak ve gözünüzü yoracaktır.

* Belirli aralıklarla ekrandan farklı yere bakarak göz kırpma refleksini normale döndürün.

* Lenslerinizi mümkün olduğu kadar az kullanın ve bakımını iyi yapın. Eğer kuruma varsa yapay göz yaşı kullanın.

* Yaşadığınız ve çalıştığınız ortamlarda havalandırma ve ışığın durumuna dikkat edin. Az ışığın gözü yorduğu gibi yoğun ışık ve kuru havanın da yorgunluk oluşturduğunu unutmayın.

* Kirpik diplerinizde biriken artıkları düzenli sıcak su ile temizleyin. Bu gözyaşınızın da daha sağlıklı olmasını da sağlar.

* Kuru göz hastalığınız varsa bunun için sürekli yapay göz yaşı kullanın.

* Odada aydınlatmada kullanılan ışık kaynağı ne kadar parlak ve size direkt geliyorsa problem o kadar artacaktır. Arkanızdan ve omuz hizanızdan çapraz olarak gelen bir ışık kaynağı kullanın.

* Gözlerde kuruma yaratacak uzun süre bilgisayarla çalışmak, okumak, araba kullanmak, televizyon seyretmek gibi işleri dinlenerek yapın. Televizyon en az 3 metre uzakta olmalı. Okurken ve bilgisayar karşısında 10-20 dakikada bir gözü dinlendirip uzaklara bakın.Devamını oku

Tatlı ya da tuzlu pastaların daha gevrek olması için içine bir çay kaşığı tuz atın.

Hayatımızda suyun büyük önemi var. 70 kilogram olan bir insanın vücudunun yarısı sudur. 35 kiloyu bulan su çıkarıldığında 14,5 kg oksijen, 12 kilo 600 gram karbon, 7 kilo hidrojen,2 kilo 200 gram azot, 1 kilo kalsiyum kalmaktadır. Ayrıca 2,5 kilo da fosfor, potasyum, kükürt, sodyum, ve klor bulunduğu yapılan araştırmalarda ortaya çıkmıştır.

Çılbır yapmak çok basittir ancak konulacak suyun miktarı konusunda şüpheler bulunur. İdeal su miktarı, yumurtanın üstünü kapatacak kadar olmasıdır. Pişmesini kolaylaştırmak için de biraz tuz ve sirke ilave edilmelidir.

Balık çorbası yaparken suyunun daha lezzetli olması için balıkları en az 45-60 dakika kaynatın. Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.

Yeşil salatalık malzemelerinizi elinizle koparırsanız vitaminlerini öldürmezsiniz.

Evinizde mayonez yaparken zeytinyağı yerine susam yağı kullanın. Mayonezinizin daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.